Kola – alla smaker

Beskrivning

Lagom seg kola kokad på franskt vis. Det innebär att jag värmer sockret till ungefär 170 grader innan jag har i resten av ingredienserna. Det ger mer smak och förhoppningsvis lite mindre kokossmak utan mer bara ”kola”.

Eftersom jag skär de för hand kan de variera i storlek men de väger minst 100g.
Vill du istället ha många små kolor är mitt tips att själv skära kolastången i bitar och slå in dessa i fint papper.

De är som godast i ungefär fyra veckor efter kokning men kan sen börja kristallisera sig.
De är fortfarande goda då men blir ju mer lik en fudge.
Kolorna ska förvaras svalt men inte i kylskåp.

Ingredienser:
Vanilj/havssalt: Socker, kokosgrädde, sirap, kokosolja, havssalt och vanilj.
Choklad: Socker, kokosgrädde, sirap, kokosolja, kakao och havssalt.
Mintchoklad: Socker, kokosgrädde, sirap, kokosolja, kakao, kakaokross och eterisk pepparmintsolja.
Lakrits: Socker, kokosgrädde, sirap, kokosolja, lakritspulver, anisolja och salmiak.
Pepparkaka: Socker, kokosgrädde, sirap, kokosolja, kanel, ingefära, nejlika och kardemumma.
Saffran: Socker, kokosgrädde, sirap, kokosolja, citronjuice och saffran.
Citrus: Socker, kokosgrädde, sirap, kokosolja, apelsin och citron.

Godis för alla! 
Jag försöker använda så få ingredienser som möjligt för att det ska fungera att äta för så många som möjligt.
Om du ändå inte kan äta eller har frågor så ring mig innan du beställer! Jag jobbar med små satser och anpassar gärna så att det fungerar även för dig.

Här hittar du svaren på de vanligaste frågorna